Inspectorii sanitar verterinari fac verificări la agenţii economici pentru a se asigura că aceştia respectă regulile pentru păstrarea şi comercializarea alimentelor, avânt în vedere faptul că în perioadele cu temperaturi ridicate creşte riscul de alterare. Aceştia recomandă comercianţilor să evite expunerea la vânzare a produselor de origine animală în locuri sau spaţii care nu asigură temperaturi adecvate şi condiţii de igienă corespunzătoare. De asemenea, se vor verifica condiţiile de manipulare, depozitare şi transport ale produselor, în special a celor perisabile în toate unităţile autorizate sau înregistrate sanitar veterinar. Produsele alterate sau depreciate vor fi confiscate şi distruse. Inspectorii sanitar veterinari spun că este interzis transportul produselor fără asigurarea unor temperaturi adecvate pentru menţinerea lanţului frigorific şi nu este permisă comercializarea cărnurilor care nu au fost inspectate, ştampilate şi certificate sanitar veterinar. Consumatorii pot sesiza neregulile la Call Center-ului ANSVSA.